Το πιο μαλακό κομμάτι, το κάνετε ό,τι θέλετε: γιουβέτσι, βραστό, στιφάδο, κοκκινιστό, λεμονάτο, κρασάτο, ψητό κατσαρόλας, στη γάστρα, γεμιστό, στη λαδόκολλα
Μικρές συμβουλές για τέλεια ψητά. Δεν ανοίγουμε το φούρνο Όταν η υγρασία αυτή διαφεύγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το φαγητό μας δεν γίνεται ζουμερό....