Το πιο μαλακό κομμάτι, το κάνετε ό,τι θέλετε: γιουβέτσι, βραστό, στιφάδο, κοκκινιστό, λεμονάτο, κρασάτο, ψητό κατσαρόλας, στη γάστρα, γεμιστό, στη λαδόκολλα
